Besenkalender - Leiterwägele Home

Frühlingsbesen bild_fruehlingsbesen

16. Februar 2024 bis 01. April 2024

Wir öffnen zum ersten Mal im neuen Jahr unsere Türen! Endlich können Sie sich wieder unsere herzhaften Besengerichte, zusammen mit leckeren Bieren der Biermanufaktur Cleebronn, schmecken lassen.

Eintopf

Gaisburger Marsch mit Wurzelgemüse, Kartoffeln, Tafelspitz und Spätzle

Salate und Vorspeisen

Hausgemachter Kartoffelsalat

Gartensalat Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Mais, dazu Traubenkerndressing

Brotsalat Blattsalat mit mariniertem Marktgemüse, geröstetem Weißbrot, Schafskäse und feinem Traubenkerndressing

Knoblauchbrot geröstetes Besenbrot mit frischem Knoblauch und Butter

Fleisch vom Grill

Zwiebelrostbraten mit frisch gebackenem Besenbrot und Soße

Zartes Rumpsteak mit frisch gebackenem Besenbrot

Wild

Hirschgulasch mit Preiselbeeren, Birne und hausgemachten Kartoffelnocken

Herzhaftes

Schlachtplatte mit Blutwurst, Leberwurst, gekochtem Kesselfleisch und Kraut

Saure Kutteln Leiterwägele mit Wurzelgemüse und Balsamico

Spinatspätzle mit Velouté, Speck (auch vegetarisch möglich) und Radicchio

Vegetarische Gerichte

Kässpätzle mit französischem Bergkäse, Gemüse und Zwiebeln

Kartoffelnocken mit frischen Austernpilzen und Sauce Bérnaise

Paniertes

Paniertes Schweineschnitzel mit frisch gebackenem Besenbrot und auf Wunsch mit Bratensoße

Besen Nuggets für Kinder mit Ketchup, Luggeleskäse oder Knoblauchmayonnaise

Besenburger und Röstbrote

Besenburger "Big Leiterwägele" mit gegrilltem Rindfleisch, Tomaten, Gurken, Ketchup, Salat, Käse, Senf und Sandwichsauce

Knoblauchbrot geröstetes Besenbrot mit frischem Knoblauch und Butter

Beilagen

Wilde Kartoffeln mit Luggeleskäse oder Knoblauchmayonnaise

Kroketten

Knoblauchbrot geröstetes Besenbrot mit frischem Knoblauch und Butter

Hausgemachter Kartoffelsalat

Hausgemachte Spätzle mit Bratensoße

Gegrilltes Marktgemüse

Sonstiges

Luggeleskäsbrot

Portion Luggeleskäs

Portion Kräuterbutter

Brotkorb

für süsse

Frische Pfannkuchen wahlweise mit Nutella, Apfelmus oder Zimt und Zucker

Heiße Liebe hausgemachtes Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Crème Brûlée mit Vanille und hausgemachtem Birnenkompott

Spargelbesen bild_spargelsbesen

05. April 2024 bis 19. Mai 2024

Genießen Sie den schmelzend zarten Spargel in verschiedenen Variationen! Wir verarbeiten nur beste Qualität aus Bruchsal und garantieren absolute Frische. Zusätzlich bieten wir Ihnen weitere Gerichte wie unsere Klassiker, den Zwiebel-rostbraten, das Roastbeaf vom Lava-Grill, oder vegetarische Spezialitäten an.

Speisekarte

Suppen, Salate und Vorspeisen

Spargelcrémesuppe

"Gartensalat" mit Blattsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Mais und dazu Traubenkerndressing

"Grünspargel" mit gehacktem Bio-Ei, Tomaten, frischen Kräutern, Schalottenvinaigrette und Besenbrot

"Frühlings-Salat" mit Spargel, Schafskäse und Himbeerdressing

Spargel

Spargel mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Spargel mit Kräuterflädle und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Dazu empfehlen wir:

Portion Schinken gekocht oder geräuchert

Kleines Schnitzel

Kleines Rumpsteak vom Grill

Vegane Beilage mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen

Fleisch vom Grill

Zwiebelrostbraten mit frisch gebackenem Besenbrot und Bratensoße

Zartes Rumpsteak vom Grill mit frisch gebackenem Besenbrot und Bratensoße

Paniertes

Paniertes Schnitzel mit frisch gebackenem Besenbrot und auf Wunsch mit Bratensoße

Besen Nuggets - für Kinder - mit Luggeleskäse, Knoblauchmayonnaise oder Ketchup

Vegetarisches

Hausgemachte Kartoffelnocken mit gebratenem Spargel und Hollandaise

Hausgemachte Pilztäschle mit Weißweinsoße und Marktgemüse

Hausgemachter Grünkernstrudel mit Gemüse, Schafskäse und Bärlauch

Kässpätzle mit Käse, Gemüse und Zwiebeln

Besenburger und Röstbrote

Besenburger "Big Leiterwägele" mit gegrilltem Rindfleisch, Käse, Tomaten, Gurken, Salat, Zwiebeln, Senf, Ketchup und Sandwichsauce

Knoblauchbrot

Beilagen und Sonstiges

Gegrilltes Gemüse vom Markt

Kroketten

Wilde Kartoffeln mit Luggeleskäse oder Knoblauchmayonnaise

Gebackene Champignons mit Knoblauchmayonnaise

Portion neue Kartoffeln

Hausgemachte Spätzle

für süsse

Crème Brûlée mit frischen Erdbeeren

Hausgemachtes Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Sommerbesen bild_sommerbesen

07. Juni 2024 bis 04. August 2024

Wir bieten unseren Gästen eine besondere Atmosphäre in der Natur! Entspannen Sie sich direkt im Grünen mit frischen Salaten, saftigem Fleisch vom Grill und einem kühlen Bier. Sommerbesen-Spezial: Leckereien vom Smokergrill und unsere hausgemachten Eisspezialitäten!

Speisekarte

SALATE

"Gemischter Salat" mit Tomaten, Gurken, Paprika, Mais und Traubenkerndressing

"Melonensalat" mit Schafskäse, Limette und rosa Pfeffer

"Tomatensalat" mit Büffelmozzarella und Basilikumpesto

BROTE

"Knoblauchbrot" geröstetes Besenbrot mit frischem Knoblauch und Butter

"Luggeleskäsbrot" frisches Besenbrot mit schwäbischem Kräuterquark

HAUPTGERICHTE

Zwiebelrostbraten mit frisch gebackenem Besenbrot, geschmelzten Zwiebeln und Soße

Zartes Rumpsteak mit frisch gebackenem Besenbrot, dicken, weißen Bohnen und Chorizo

Tafelspitz mit Kopfsalatsoße, frischem Meerrettich und Salzkartoffeln

Gefüllte Aubergine mit orientalischem Bulgur, Granatapfel und Minzjoghurt

Kokos Gemüsecurry mit frischem Marktgemüse, rotem Curry und Duftreis

Paniertes Schnitzel mit frisch gebackenem Besenbrot und auf Wunsch mit Bratensoße

Kartoffelnocken mit frischen Pilzen vom Markt und Pilz-Béarnaise und Jus

Käsespätzle mit französischem Bergkäse und Marktgemüse

Spareribs vom Smoker mit frisch gebackenem Besenbrot und Sticky-BBQ-Soße

Burger "Pulled Pork" mit saftigem Hals vom Smoker und Krautsalat

Besenburger "Big Leiterwägele" mit gegrilltem Rindfleisch, Tomaten, Gurken, Salat, Käse, Senf, Ketchup, Zwiebeln und Sandwichsauce

BEILAGEN UND KIDS

Besen Nuggets mit Ketchup

Kroketten mit Bratensoße

Hausgemachte Spätzle mit Bratensoße

Wilde Kartoffeln mit Luggeleskäse oder Knoblauchmayonnaise

Gebackene Champignons mit Luggeleskäse oder Knoblauchmayonnaise

Frisches Gemüse vom Markt

Extras Luggeleskäse, Knoblauchmayonnaise, Brotkorb, Ketchup, Senf, Butter oder Kräuterbutter

DESSERTS

Crème Brûlée mit frischen Beeren

Hausgemachtes Joghurteis mit frischer Melone, Honig und Sahne

Besen im Herbst bild_herbstbesen

13. September 2024 bis 27. Oktober 2024

Erfreuen Sie sich an unseren neuen Herbst-Kreationen aus Sebastian's Küche und genießen Sie seine hausgebrauten Biere dazu.

Speisekarte

Salate

"Gartensalat" mit Blattsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Mais und Joghurt- oder Traubenkerndressing

"Herbstsalat" mit frischer Feige, Ziegenfrischkäse, Blattsalat, Granatapfel und Traubenkerndressing

Fleisch vom Grill

Zwiebelrostbraten mit Bratensoße, Schmelzzwiebelen und frisch gebackenem Besenbrot und Soße

Zartes Rumpsteak mit dicken, weißen Bohnen und frisch gebackenem Besenbrot

Herzhaftes

Hirschgulasch mit Polenta und Hagebuttenmark

Saure Kutteln "Leiterwägele" mit Wurzelgemüse und frisch gebackenem Besenbrot

Mageres Salzfleisch mit Kraut und frisch gebackenem Besenbrot

Bio Forelle aus dem Backofen mit frisch gebackenem Besenbrot

Besenburger

Besenburger "Big Leiterwägele" mit gegrilltem Rindfleisch, Tomaten, Gurken, Ketchup, Salat, Käse, Senf und Sandwichsauce

Veggie Burger mit gegrilltem Herbstgemüse, Kürbisketchup, Knusperzwiebeln und Wilden Kartoffeln

Brote

"Knoblauchbrot" geröstetes Besenbrot mit frischem Knoblauch und Butter

"Luggeleskäsbrot" frisches Besenbrot mit schwäbischem Kräuterquark

Pilzbrot im Ofen gebacken mit frischen Pilzen vom Markt

Vegetarisches

Haselnuss Spätzle-Bowl mit frischem Marktgemüse und Cranberries

Veggie Burger mit gegrilltem Herbstgemüse, Kürbisketchup, Knusperzwiebeln und Wilden Kartoffeln

Kässpätzle mit Bergkäse und Zwiebeln

Paniertes

Paniertes Schweineschnitzel mit frisch gebackenem Besenbrot und auf Wunsch mit Bratensoße

Besen Nuggets mit Luggeleskäse oder Knoblauchmayonnaise

Beilagen

Wilde Kartoffeln mit Luggeleskäse oder Knoblauchmayonnaise

Kroketten

Gebackene Champignons mit Luggeleskäse oder Knoblauchmayonnaise

Hausgemachte Spätzle

Marktgemüse

für süsse

Warmer Haselnusskuchen mit hausgemachtem Vanilleeis

Hausgemachtes Crème Brulée mit eingelegtem Pfirsich

Weihnachtsbesen bild_weihnachtsbesen

08. November 2024 bis 15. Dezember 2024

Was gibt es Schöneres, als sich im Weihnachtsstress bei gemütlicher Atmosphäre vor dem Kaminofen so richtig kulinarisch verwöhnen zu lassen? Genießen Sie unseren knusprigen Gänsebraten mit saftigem Rotkraut und Semmel- oder Kartoffelknödeln. Feiern Sie auch gerne Ihre Weihnachtsfeier bei uns!

Speisekarte

Suppe

"Feine Maronensuppe" mit Besen-Croutons

Salate

"Feldsalat" mit feinem Kartoffeldressing, Speck und Besen-Croutons

"Gemischter Salat" mit Blattsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Mais und Traubenkerndressing

"Brotsalat" mit Gemüse, Schafskäse, Blattsalat und Knoblauchdressing

Geröstetes Wintergemüse mit Kartoffeln, Roter Beete und Schafskäse

Beilagen

Wilde Kartoffeln mit Luggeleskäse oder Knoblauchmayonnaise

Gebackene Champignons mit Luggeleskäse oder Knoblauchmayonnaise

Kroketten

Hausgemachte Spätzle

Hausgemachter Semmelknödel

Blaukraut

Marktgemüse

für süsse

Hausgemachte Pfannkuchen wahlweise mit Nutella, Apfelmus oder Zimt und Zucker

Warmer Haselnusskuchen mit hausgemachtem Vanilleeis

Hausgemachtes Crème Brulée mit eingelegten Pflaumen